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D'une diversité régionale étonnante, comme nous l'avons vu, la cuisine brésilienne a déjà acquis une réputation qui commence à dépasser les frontières du pays. Le premier mets à franchir celles-ci a été la feijoada. Et la feijoada, le plat national par excellence, a été suivie par d'autres plats ou d'autres habitudes alimentaires des tropiques, tels le churrasco (barbecue), la caipirinha et les batidas.