En anglais, bio se dit organic et équitable, eco-friendly. Les touristes français vont enrichir sans peine leur vocabulaire de ces deux expressions tant elles sont présentes dans les rues de Londres. Boutiques, restaurants, hôtels, marchés : la capitale anglaise s'est mise à la "green attitude". "Choisir de consommer écoresponsable est devenu possible à Londres", affiche comme un slogan l'office du tourisme de Londres.