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Marketing : plus cher, plus de plaisir ! On savait que l'étiquette avait une grande influence sur la perception de la qualité d'un vin mais le prix aussi ! Des chercheurs californiens ont démontré que le plaisir ressenti par le cerveau lors de la dégustation d'un vin augmentait par le seul fait de lui attribuer un prix plus élevé. Ce résultat confirme le pouvoir du marketing sur les consommateurs. Les chercheurs de l'Institut d'économie de Californie ont mené une étude en demandant à 21 volontaires de tester 5 différentes bouteilles de Cabernet Sauvignon et de classer leurs préférences. Il s'agissait d'un test en aveugle, la seule information fournie étant celle du prix de la bouteille.