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Le petit “déjeuner Kollath” Seul l'homme parmi les êtres vivants se nourrit d'aliment cuits et, depuis qu'il les a domestiqués, certains animaux comme le chien et le chat. Nous devrions manger cru. Malheureusement nos estomacs et intestins tolèrent mal les crudités et les céréales. Le professeur Werner Kollath, professeur en médecine, et diététicien, a trouvé le moyen de rendre digeste le blé, sans qu'il soit cuit, avec son « déjeuner Kollath »et son « Bircher Muesli ». Aujourd'hui je vais vous présenter le « déjeuner Kollath », car il a de nombreux bienfaits sur la santé.