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bouffe ou bio ? - created by Sylvia
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Date : the 10/12/2007
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A l’unisson avec le pâtisson | Clin d'oeil gourmand

A l’unisson avec le pâtisson | Clin d'oeil gourmand

A l’unisson avec le pâtisson   Il expose sa blancheur et sa forme poétique, et nous ne savons trop qu'en faire lorsqu'on l'aperçoit sur les étals. Encore dénommé artichaut d'Espagne, de Jérusalem, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur, ou couronne impériale, le pâtisson s'apprivoise plutôt en gratin mais pas que. Il ne fait pas le bonheur de tous, certains lui reprochent d'être fade et sans intérêt, mais tentons de dénicher quelques bonnes recettes gratinées qui le relèvent de son purgatoire.

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