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Modo de fazer: Refogue a cebola em uma frigideira. Retire a pele dos tomates. Amasse os dentes de alho e misture ao tomate. Lave a beringela. Divida horizontalmente em fatias 1/2 cm de largura. Unte com manteiga uma travessa e coloque as fatias de beringelas.[...]

Modo de fazer: Ferva o macarrão em em água salgada. Escorra bem e volte ao tabuleiro. Prepare o molho bechamel. Em uma caçarola lubrificada (youvetsi) coloque o macarrão em camadas com uma xícara do queijo. Adicione o molho. Acrescente outra camada[...]

Modo de Fazer: Fure a berinjela com um garfo de churrasco e queime a pele diretamente na chama até que a pele fique preta e macia (10 a 15 minutos). Corte a berinjela ao meio e raspe a polpa, esmague com um garfo. Se preferir coloque tudo no mixer e[...]

Modo de Fazer: Leve ao fogo uma panela com a cebola picada e refogue com o óleo de palma. Adicione o tomate sem peles, picado e refogue. Lave bem os rabanetes e cozinhe em outra panela com água e sal. Depois de cozido escorra. Triture o amendoim no[...]

Modo de fazer: Corte os figos e passe-os num processador. Coloque a margarina, o açucar e misture até ficar cremoso. Adicione o figo, a canela, o leite, a raspa de limões e a cachaça, amassar muito bem. Adicione os ovos e misture. Coloque a farinha[...]

Pré aqueça o forno por 20 minutos. Coloque sobre duas folhas de papel manteiga. Coloque as amêndoas no processador. Em uma tigela grande, adicione a nata, a manteiga, o açúcar e a baunilha e misture com o mixer. Acrescente as amêndoas moídas e[...]

Modo de fazer: Retire a pele dos aspargos e corte-os em tirinhas. Escalde por cinco minutos. Ferva os pistaches, escorra e retire totalmente as peles. Colocar 200 gramas de manteiga em uma caçarola, derreta e adicione a farinha. Misture bem. Acrescente[...]

Culinária Alemã: En Modo de fazer: Temperar o marreco por dentro com vinagre e pimenta do reino amassada, por fora usar sal, vinagre, louro, alecrim seco e pimenta do reino moída, com algumas horas de antecedência deixar marinando. Moer todos os[...]

Gastronomia Caboverdeana: Misture o açucar e os ovos até virar uma mistura homogênea. Acrescente o côco ralado, coloque em forminhas untadas com manteiga. Coloque no forno para assar. Deixe esfriar e retire da forma.

Corte os tomates e os pepinos em cubos. Coloque-os em uma tigela. Acrescente a cebola picada e o pimentão cortado em tiras. Regue com azeite de oliva e vinagre. Adicione as alcaparras, o sal e misture bem. Corte o queijo em cubos e coloque sobre a salada.[...]